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【當(dāng)前位置】 貴州特產(chǎn)導(dǎo)航   遵義市特產(chǎn)   赤水土城苕絲糖

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赤水土城苕絲糖

時(shí)間:2016/4/1 來源:貴州特產(chǎn)網(wǎng) 作者:貴州特產(chǎn)網(wǎng)

土城鎮(zhèn)位于赤水河中游,是紅軍長(zhǎng)征四渡赤水遺址之一,這里的苕絲糖已有百年歷史。54歲的作坊主羅從興告訴記者,他15歲開始就在作坊學(xué)習(xí)做糖了。苕絲糖以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯米、紅薯、蔗糖為原料,采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,通過蒸、煮、打、捶、壓等30多道工序精制而成。近年來隨著旅游業(yè)的發(fā)展,土城游客日益增多,當(dāng)?shù)剀娼z糖生意紅火。如今,在古鎮(zhèn)制作苕絲糖的家庭作坊已發(fā)展到20多家。

赤水土城苕絲糖

赤水土城苕絲糖(資料圖)

羅五苕絲糖

羅五苕絲糖是遵義市傳統(tǒng)的漢族小吃。是產(chǎn)自紅色革命老區(qū)貴州省遵義市習(xí)水縣土城鎮(zhèn)(四渡赤水第一渡口)的特色產(chǎn)品,苕絲糖酥脆可口,入口即化,是當(dāng)?shù)剡^年過節(jié)的必備佳品。

材料

羅五苕絲糖具有獨(dú)特的制作工藝,采用當(dāng)?shù)胤N植的紅薯和糯米為原材料,芝麻,花生,核桃為輔料制作而成,口味獨(dú)特,香甜可口。

制作

羅五苕絲糖系家傳祖業(yè),已有百年歷史。它取用本地優(yōu)質(zhì)糯米、紅心苕、白砂糖、飴糖、花生、芝麻、核桃等綠色食品原料。承羅氏百年祖?zhèn)鞴に,?jīng)蒸、煮、煎、搓、揉、壓等三十六道工序精制而成。具有酥脆爽口,香甜不膩,營養(yǎng)豐富,是一種老少皆宜的綠色健康食品,宴慶饋贈(zèng)佳品。這款綠色的包裝盒主要表現(xiàn)這樣的產(chǎn)品特性,其一百年工藝,傳統(tǒng)特色,其二用料考究地道,原料綠色自然。紅黃交漸的花邊,土城老宅底紋式的鋪墊,苕絲糖本色的照片,加上中式傳統(tǒng)祥紋,將百年名品表現(xiàn)得淋漓盡致,深綠色搭配,凝重而又不失和諧,寓意出產(chǎn)品的原料綠色天然,口味自成一絕。整個(gè)包裝簡(jiǎn)潔明快,色調(diào)搭配合理,充分展現(xiàn)了一個(gè)百年傳統(tǒng)名小吃的特色。


習(xí)水縣羅五苕絲糖有限公司

習(xí)水縣羅五苕絲糖有限公司位于紅軍長(zhǎng)征“四渡赤水”第一渡口、千年古鎮(zhèn)——土城。

該公司現(xiàn)有員工40余人,在建廠房1500多平方米,固定資產(chǎn)300余萬,年產(chǎn)值400多萬,注冊(cè)資金30萬元。主要產(chǎn)品有“羅五”牌苕絲糖及苕酥、苕湯圓、米花糖和花生糖系列。苕絲糖秉承羅氏祖?zhèn)鞴に,采用?dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯米、紅心苕(紅薯)生產(chǎn)的獨(dú)特的土特產(chǎn)品,綠色健康食品。

該廠產(chǎn)品曾多次參加省、市各種展銷會(huì)、廣州農(nóng)博會(huì)、中國西部農(nóng)產(chǎn)品加工博覽會(huì),曾獲取縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)、縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)先進(jìn)單位,遵義市“守信用、重合同”企業(yè)、習(xí)水縣旅游定點(diǎn)名優(yōu)產(chǎn)品。

公司現(xiàn)有員工40余人,在建廠房1500多平方米,固定資產(chǎn)300余萬,年產(chǎn)值400多萬,注冊(cè)資金30萬元。主要產(chǎn)品有“羅五”牌苕絲糖及苕酥、苕湯圓、米花糖和花生糖系列。

聯(lián)系人:羅崇云

聯(lián)系電話:13985686583

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