烤乳豬又名小豬燒烤，為獨山地方特色食品，該品選取上好乳豬，加以祖?zhèn)髋淞�。�?jīng)宰殺、腌制、烘干、炭烤、上料等多重工序，精制而成。其成品色澤金黃，皮層酥脆不燥，肉質(zhì)鮮嫩不膩，咀嚼之余，唇齒留香。亦可加上蔥節(jié)、姜末、花椒等佐料拌勻食用，口味極佳，實屬葷肴佳品。