白旗韭黃是貴州省安順市普定縣白巖鎮(zhèn)白旗村的特產(chǎn)。白旗村成立了“白旗韭黃種植專業(yè)合作社”，打造 “白旗韭黃”無公害綠色品牌。
普定縣白巖鎮(zhèn)依托得天獨厚的種植業(yè)資源優(yōu)勢，一門心思做好蔬菜文章，全鎮(zhèn)"多村一品"經(jīng)濟發(fā)展迅速，其中南部片區(qū)以白旗為中心的韭黃生產(chǎn)基地所生產(chǎn)的韭黃占領(lǐng)了貴陽、安順90%以上的市場份額，遠銷廣州、深圳等地，"白旗韭黃"四處飄香。
白旗村位于普定至安順市的中界地段，種植韭黃已經(jīng)有30多年的歷史。目前已形成了以白旗村為中心，輻射周邊打油、新寨、高坡、沙戈等5個行政村，面積達4000余畝的種植規(guī)模，年產(chǎn)韭黃640萬公斤，年產(chǎn)值1920萬元。
為了做大做強韭黃種植產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)匾严驀疑暾堊浴鞍灼臁本曼S商標，并積極申報地理標志保護。該鎮(zhèn)黨委、政府正在積極采取措施探索韭黃深加工路子，進一步完善韭黃的中介組織。推廣銷售市場，推進韭黃基地的種植規(guī)模。
白旗韭黃產(chǎn)地范圍為貴州省普定縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
普定縣人民政府《關(guān)于劃定白旗韭黃地理標志產(chǎn)品保護范圍的請示》，普府函〔2013〕96號
普定縣地方標準：DB520422/08-2010《白旗韭黃種植技術(shù)規(guī)范》
白旗韭黃為地理標志保護產(chǎn)品。
