上關(guān)辣子雞：貴州辣子雞是一道非常有特色的菜，它是由特色的糍粑辣椒與雞肉一起炒制而成，兩種食材的味道相互交融在一起，沒有那種川版和湘版的辣子雞火爆，卻更加綿綿悠長，刺激著你的味蕾，好吃的讓你停不下口。吃完了雞肉，那個湯汁也千萬別浪費了，用來涮其他菜吃，味道也非常不錯。何氏上關(guān)辣子雞，這里的辣子雞做得非常地道，是正宗貴州口味。

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