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優(yōu)質(zhì)金銀花茶挑選方法

金銀花

優(yōu)質(zhì)金銀花茶挑選方法

時間:2020/7/18 來源:小金花 作者:貴州金銀花
茶葉在我國的歷史已經(jīng)很久很久了,雖然現(xiàn)在飲料逐漸取代了茶葉,但中國愛茶之人還是比比皆是的。特別是近幾年,人們逐漸意識到了,茶葉的好處是飲料取代不了的,喝茶的人群就又多了起來。在這之中除了傳統(tǒng)的大紅袍、鐵觀音外,花茶的飲用人群也漸漸在增加。在這增加的人群中,金銀花茶的飲用人群又占了很大一部分。所以今天就來教大家如何從外形、整體外觀、香氣、茶湯等方面挑選優(yōu)質(zhì)的金銀花茶。


一、外形


選擇金銀花茶時,要選擇那些膨大未開的花蕾。因為金銀花茶最好的采摘時期就是花開前,花蕾上部膨大,并呈現(xiàn)白色的時候。如果采摘過早,花蕾沒有成熟,營養(yǎng)物質(zhì)尚未形成完全。如果過晚則花開過盛,營養(yǎng)物質(zhì)流失過多。所以要選擇膨大而未開的花蕾。


二、整體外觀


評價茶的好壞,除了看原材料還要看制作工藝。當(dāng)然有些工藝單憑我們這些外行人是很難看出來的,但是好的品質(zhì)都有一個共同的特點就是精益求精。所以我們在選擇金銀花茶時除了要注意是不是花蕾外,還應(yīng)要注意金銀花茶整體的完整度好不好,碎茶的現(xiàn)象多不多,有沒有一些不屬于金銀花茶的雜質(zhì)。如果這些都很好的話,則可以初步判斷為好茶。


三、香氣


用“濃、香、清、純”四個字就能很好的形容金銀花茶的香味了。優(yōu)質(zhì)金銀花茶第一泡香氣濃郁,第二泡香氣略散,但很純正,第三泡雖然香氣所剩不多,但仍有余香。劣質(zhì)的金銀花茶則這不是這樣,它們沖泡起來的時候,第一泡就聞不到香氣或雖有香氣,但香味很低沉,有時也會發(fā)出一些怪味,很不純正。這是多是由于制作工藝上的失誤造成的。


四、茶湯


優(yōu)質(zhì)的金銀花茶的茶湯顏色是金黃中帶點綠色,色澤明亮,口感上是苦中帶香。劣質(zhì)金銀花茶顏色則會較暗,有時會呈棕黑色,而且相對優(yōu)質(zhì)金銀花茶的苦中帶香來說,劣質(zhì)的金銀花茶會發(fā)出酸味,這多是硫磺熏過的結(jié)果。


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