周山榮，貴州仁懷人，中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)“酒二代” ，花名“周要火”。持續(xù)研究貴州茅臺(tái)酒、醬香型白酒20年，代表作品有《茅臺(tái)酒文化筆記》《人文茅臺(tái)》《山榮說透醬酒》等，累計(jì)200余萬字 。長期致力于“讓全世界愛上中國醬酒”，以“山榮說酒”聞名行業(yè)，被譽(yù)為“中國醬酒愚公”“醬酒產(chǎn)業(yè)活地圖”。

周山榮系國家一級(jí)品酒師、貴州省白酒特邀評(píng)委。曾任貴州省仁懷市人民政府經(jīng)濟(jì)研究室主任、仁懷市文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)主席、黨組書記，先后兼任貴州省白酒企業(yè)商會(huì)、貴州省酒文化研究會(huì)、遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長等職，現(xiàn)任貴州省仁懷市周山榮酒文化工作室首席顧問。

周山榮2003年8月發(fā)起成立貴州省仁懷市網(wǎng)絡(luò)志愿者服務(wù)站，任理事長，曾被共青團(tuán)貴州省委評(píng)為“優(yōu)秀青年志愿者”。2015年7月創(chuàng)辦蘋果讀書會(huì)，牽頭舉辦“讀書三人行，一起讀十年”活動(dòng)。

貴州省歷史上第一個(gè)農(nóng)民公務(wù)員，貴州省白酒特邀評(píng)委，貴州省優(yōu)秀青年志愿者，中國白酒科普作家。

長期致力于貴州酒產(chǎn)業(yè)、文化和“人文茅臺(tái)”的發(fā)掘和研究，“茅臺(tái)學(xué)”首倡者、“茅臺(tái)酒道”策劃人，著有《貴州商業(yè)古鎮(zhèn)茅臺(tái)》、《茅臺(tái)酒文化筆記》，拍攝有大型系列電視紀(jì)錄片《人文茅臺(tái)》等。擔(dān)任當(dāng)?shù)囟嗉颐駹I企業(yè)文化、行政顧問，先后兼任貴州省遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長等職 。曾榮獲中國酒都仁懷酒業(yè)改革開放40年40人·榜樣人物等稱號(hào)。

愛好徒步旅游，國家導(dǎo)游員。曾步行穿越赤水河等，參編或責(zé)編有《茅臺(tái)德莊》、《赤水河古鎮(zhèn)》等。